Stagionalità

La stagionalità degli alimenti è importante; spesso le nostre ricette saranno preparate utilizzando verdura e frutta di stagione.

Ecco una lista veloce della frutta e della verdura di questo periodo dell’anno (autunno-inverno):

broccolo, carruba, cedro, chinotto, kiwi, mela cotogna, cavolo di Bruxelles, castagna, cavolo broccolo, caco, cavolo cappuccio, cardo, cavolo verza, cavolfiore, cavolo rosso, radicchio pan di zucchero, bietola, cime di rapa, mela, cipolla, melagrana, pera, cipollotto, fave, radicchio, porro, sedano, finocchio, zucca, zucchina.

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