Mozzarelline fritte… :D

ecco qui un’idea per un antipasto sfizioso..le mozzarelline fritte!

Farle è semplice: bisogna sbattere qualche uovo con un pizzico di sale e pepe; poi si devono passare le mozzarelle nella farina, poi nell’uovo e infine nel pangrattato…e…friggerle in abbondante olio bollente..

Attenti a lasciarle nell’olio solo quanto basta altrimenti la crosta può bucarsi e lasciar uscire la mozzarella liquida nell’olio..vi ritrovereste così, oltre ad un olio che scoppietta, anche  un’ impanatura vuota..:)

Buone mozzarelle!

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