La Carrot Cake in viagenovaquaranta…

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Un dolce di origine svedese ma che ha avuto il suo momento di gloria in Inghilterra e negli States..una torta fantastica…da provare..

Ingredienti:

per la torta:

  • 180 grammi di farina 00
  • una bustina di lievito vanigliato
  • un cucchiaino di bicarbonato
  • un cucchiaino di cannella
  • mezzo cucchiaino di noce moscata
  • 220 grammi di carote
  • 100 grammi di zucchero di canna
  • 1 cucchiaino di miele
  • 3 uova
  • due tazzine di olio di semi
  • sale

per la glassa:

  • Formaggio tipo Philadelphia 250 grammi
  • burro 60 grammi
  • zucchero a velo a piacere…(circa 150 grammi o più a seconda del gusto chesi preferisce)

Preparazione:

  1. sbattere insieme uova, zucchero di canna, miele e olio.
  2. incorporare al composto le carote grattugiate.
  3. mescolare insieme la farina, il lievito, il bicarbonato, la cannella, noce moscata e un pizzico di sale.
  4. unire i due composti amalgamando bene e facendo attenzione ai non lasciare grumi.
  5. imburrare e infarinare uno stampo medio-piccolo.
  6. infornare a 180 gradi per 35 minuti.
  7. far raffreddare la torta.
  8. nel frattempo che la torta raffredda preparate la glassa mescolando insieme in una terrina il burro a temperatura ambiente, la Philadelphia e lo zucchero a velo fino ad ottenere un composto cremoso.
  9. Una volta raffreddata la torta potete guarnire con la glassa e decorare a piacere con noci o scorzetta d’arancia..noi abbiamo fatto una scritta per il compleanno di una componente del nucleo viagenovaquaranta…che ieri ha compiuto 26 anni! Auguriiii N.!

Nota: una fonte importante da cui abbiamo attinto è stata: L’albero della carambola. Un caloroso grazie a loro!

Buon dolce!

Una caro saluto a tutti,

viagenovaquaranta.

Altre immagini:

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1 Commento

  1. Riccardo

     /  novembre 17, 2011

    La torta è ottima ma le verdure di stagione??? Quando le aggiorniamo? La lista è di ottobre… e siamo a novembre!!! Dannazione!!! Dai scherzo, però suvvia, aggiorniamo questa lista altrimenti mi fate fare brutte figure col fruttivendolo!

    Rispondi

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