cavolfiore gratinato…


Cavolfiore gratinato…le nostre sperimentazioni…heheh.. 🙂

Ingredienti:

  • 1 cavolfiore
  • 2 patate
  • 1/2 litro di balsamella
  • formaggio grattugiato a piacere

Preparazione:

  1. cuocere a vapore il cavolfiore e lessare le due patate
  2. tagliare tutto a pezzi e riporre in una teglia
  3. cospargere con la balsamella e il formaggio grattugiato in quantità a piacere
  4. infornare a 180 gradi per una ventina di minuti
  5. servire! 😀

buon appetito!

Cenetta prima di “Vieni via con me”…malloreddus al ragù e zafferano + crispeddi al cavolfiore..


Stasera abbiamo deciso di cenare tutti insieme e il menù è stato:

  • malloreddus al ragù e zafferano
  • crispeddi al cavolfiore

Ingredienti per i malloreddus:

  • ragù
  • zafferano

Ingredienti per i crispiddi:

  • uova
  • farina
  • un cavolfiore
  • prezzemolo

Lavorazione per il primo:

  1. cuocere i malloreddus in abbondante acqua salata
  2. scolarli, condirli col ragù e una o due bustine di zafferano e servire.

Lavorazione per il secondo:

  1. sbattere le uova
  2. unire un pò di farina
  3. unire il cavolo  e il prezzemolo
  4. mesdcolare
  5. riscaldare abbondante olio d’oliva in una padella
  6. con un cucchiaio versare il preparato nell’olio bollente
  7. scolare e servire.

Buon appetito a voi!

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