La Carrot Cake in viagenovaquaranta…


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Un dolce di origine svedese ma che ha avuto il suo momento di gloria in Inghilterra e negli States..una torta fantastica…da provare..

Ingredienti:

per la torta:

  • 180 grammi di farina 00
  • una bustina di lievito vanigliato
  • un cucchiaino di bicarbonato
  • un cucchiaino di cannella
  • mezzo cucchiaino di noce moscata
  • 220 grammi di carote
  • 100 grammi di zucchero di canna
  • 1 cucchiaino di miele
  • 3 uova
  • due tazzine di olio di semi
  • sale

per la glassa:

  • Formaggio tipo Philadelphia 250 grammi
  • burro 60 grammi
  • zucchero a velo a piacere…(circa 150 grammi o più a seconda del gusto chesi preferisce)

Preparazione:

  1. sbattere insieme uova, zucchero di canna, miele e olio.
  2. incorporare al composto le carote grattugiate.
  3. mescolare insieme la farina, il lievito, il bicarbonato, la cannella, noce moscata e un pizzico di sale.
  4. unire i due composti amalgamando bene e facendo attenzione ai non lasciare grumi.
  5. imburrare e infarinare uno stampo medio-piccolo.
  6. infornare a 180 gradi per 35 minuti.
  7. far raffreddare la torta.
  8. nel frattempo che la torta raffredda preparate la glassa mescolando insieme in una terrina il burro a temperatura ambiente, la Philadelphia e lo zucchero a velo fino ad ottenere un composto cremoso.
  9. Una volta raffreddata la torta potete guarnire con la glassa e decorare a piacere con noci o scorzetta d’arancia..noi abbiamo fatto una scritta per il compleanno di una componente del nucleo viagenovaquaranta…che ieri ha compiuto 26 anni! Auguriiii N.!

Nota: una fonte importante da cui abbiamo attinto è stata: L’albero della carambola. Un caloroso grazie a loro!

Buon dolce!

Una caro saluto a tutti,

viagenovaquaranta.

Altre immagini:

Muffini in viagenovaquaranta!


Ciao a tutti! Avrete notato che le nostre preparazioni si sono fatte più rade…il motivo è che anche viagenovaquaranta è un po’ in vacanza..ad ogni modo ecco qui un bel dolce da mangiare così o da inzuppare nel latte…

 

Ingredienti:

  • Zucchero 200 grammi
  • Uova 3
  • Vanillina 1 bustina
  • Burro 150 grammi
  • Sale 1 pizzico
  • Latte 200 ml
  • Lievito 1 bustina per dolci
  • Farina Molino Spadoni 370 grammi
  • Cioccolato 100 grammi di gocce

Preparazione:

  1. sbattere burro a temperatura ambiente e zucchero fino ad avere un composto cremoso
  2. unire una alla volta le uova al composto continuando a sbattere
  3. unire il latte a filo sempre continuando a sbattere fino a che il composto non risulterà ben gonfio e liscio
  4. in una ciotola setacciare la farina con  la vanillina il sale e il lievito e unire piano al composto stando attenti a non formare grumi
  5. ad ultimo aggiungere parte delle gocce di cioccolato lasciandone da parte qualcuna per la decorazione della superficie
  6. riporre quindi l’impasto nelle pirottine all’interno dello stampo da muffin (il nostro è uno stampo Guardini in silicone)
  7. guarnire la superficie con le gocce di cioccolato rimaste
  8. infornare quindi per 20-25 minuti a 180°C
  9. a cottura ultimata lasciar raffreddare per qualche minuto dentro il forno con lo sportello aperto

Note: voto 10 e lode allo stampo Guardini in silicone, permette di cuocere a temperature più basse ed è antiaderente quindi non è necessario ungerlo. Consigliato.

la ricetta è stata eseguita seguendo quella di giallozafferano.

mini millefoglie rivisitata


Ecco qui un dolcetto semplice e veloce da preparare.. 🙂

Ingredienti:

  • due rotoli di pasta sfoglia
  • crema pasticcera
  • frutta a piacere; noi abbiamo usato le ciliegie
Preparazione:
  1. tagliare la pasta sfoglia della forma preferita e disporre su una teglia da forno
  2. infornare a 180 gradi fino a cottura ultimata
  3. preparare la crema pasticcera con la nostra ricetta
  4. una volta che tutto è pronto aspettare che si raffreddi e poi comporre i piattini alternando uno strato di pasta sfoglia e uno di crema fino a formare due o tre strati. ultimare con la crema pasticcera e il frutto che avete scelto..
  5. buon dolcetto!
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