Muffini in viagenovaquaranta!


Ciao a tutti! Avrete notato che le nostre preparazioni si sono fatte più rade…il motivo è che anche viagenovaquaranta è un po’ in vacanza..ad ogni modo ecco qui un bel dolce da mangiare così o da inzuppare nel latte…

 

Ingredienti:

  • Zucchero 200 grammi
  • Uova 3
  • Vanillina 1 bustina
  • Burro 150 grammi
  • Sale 1 pizzico
  • Latte 200 ml
  • Lievito 1 bustina per dolci
  • Farina Molino Spadoni 370 grammi
  • Cioccolato 100 grammi di gocce

Preparazione:

  1. sbattere burro a temperatura ambiente e zucchero fino ad avere un composto cremoso
  2. unire una alla volta le uova al composto continuando a sbattere
  3. unire il latte a filo sempre continuando a sbattere fino a che il composto non risulterà ben gonfio e liscio
  4. in una ciotola setacciare la farina con  la vanillina il sale e il lievito e unire piano al composto stando attenti a non formare grumi
  5. ad ultimo aggiungere parte delle gocce di cioccolato lasciandone da parte qualcuna per la decorazione della superficie
  6. riporre quindi l’impasto nelle pirottine all’interno dello stampo da muffin (il nostro è uno stampo Guardini in silicone)
  7. guarnire la superficie con le gocce di cioccolato rimaste
  8. infornare quindi per 20-25 minuti a 180°C
  9. a cottura ultimata lasciar raffreddare per qualche minuto dentro il forno con lo sportello aperto

Note: voto 10 e lode allo stampo Guardini in silicone, permette di cuocere a temperature più basse ed è antiaderente quindi non è necessario ungerlo. Consigliato.

la ricetta è stata eseguita seguendo quella di giallozafferano.

Annunci

Muffin allo yogurt…


Ciao a tutti! In questo periodo facciamo quasi tutti giorni qualcosa di dolce…oggi sono i Muffin. 😀 ..allo yogurt.

Ingredienti:

  • 250g farina
  • 120g zucchero
  • 70g burro
  • 250g di yogurt
  • 1 bustina di lievito
  • 2 uova
  • 1 vanillina
  • 100g di cioccolato (noi abbiamo usato il cioccolato delle uova kinder)

Preparazione:

  1. In una terrina setacciare farina, lievito e vanillina.
  2. In un’altra terrina lavorare il burro ammorbidito a temperatura ambiente con lo zucchero.
  3. Aggiungere le uova e mescolate il tutto.
  4. Unire il composto ottenuto con la farina, lievito e vanillina.
  5. Aggiungere lo yogurt e  mescolare con le fruste.
  6. Aggiungere il cioccolato kinder spezzettato e mescolare ancora per bene.
  7. versare nelle vaschette di alluminio imburrate ed infarinate riempendole per poco più di metà.
  8. Cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 25-30 minuti.
  9. et voilà! una volta raffreddati potrete gustarli in tutta la loro morbidezza.

Buon dolce da viagenovaquaranta.. 🙂

%d blogger hanno fatto clic su Mi Piace per questo: