cavolfiore gratinato…


Cavolfiore gratinato…le nostre sperimentazioni…heheh.. 🙂

Ingredienti:

  • 1 cavolfiore
  • 2 patate
  • 1/2 litro di balsamella
  • formaggio grattugiato a piacere

Preparazione:

  1. cuocere a vapore il cavolfiore e lessare le due patate
  2. tagliare tutto a pezzi e riporre in una teglia
  3. cospargere con la balsamella e il formaggio grattugiato in quantità a piacere
  4. infornare a 180 gradi per una ventina di minuti
  5. servire! 😀

buon appetito!

Annunci

torta salata salsiccia e patate…


Siamo in vena di sfoglia.. 😀 ecco la torta salata salsiccia e patate..

Ingredienti:

  • pasta sfoglia
  • salsiccia
  • patate

Preparazione:

  1. sbollentare le patate in acqua bollente salata
  2. disfare la salsiccia in padella e saltarla a fuoco vivo per uno o due minuti
  3. adagiare la pasta sfoglia in una teglia e farcire con le patate e la salsiccia, cospargere con del pangrattato e infornare a 200 gradi per un quarto d’ora venti minuti.

Nota: gli ingredienti vanno fatto raffreddare prima di essere messi a contatto con la pasta sfoglia.

spezzatino di manzo…


Eccoci qui con la ricetta dello spezzatino…la nostra cena di ieri.

Ingredienti:

  • 400 gr. di carne di manzo per spezzatino
  • 15 gr. di burro
  • mezzo litro di brodo
  • mezza carota
  • mezza cipolla
  • farina
  • una costa di sedano
  • un bicchiere di vino rosso
  • olio, sale, pepe

Queste sono le dosi che abbiamo usato noi si possono variare a piacere mantenendo le proporzioni.

Lavorazione:

  1. tritare cipolla, carota e sedano.
  2. sciogliere il burro insieme a un pò d’olio dentro una pentola abbastanza capiente.
  3. aggiungere le verdure e far soffriggere qualche minuto.
  4. passare la carne tagliata a dadi nella farina e aggiungerla a soffritto; far rosolare bene.
  5. una volta rosolato per bene aggiungere il bicchiere di vino e lasciar sfumare a fiamma viva.
  6. aggiungere il brodo, coprire con un coperchio e lasciar cuocere per un’ora e mezza mescolando di tanto in tanto e se serve aggiungendo altro brodo.
  7. a cottura ultimata togliere il coperchio, aggiungere pepe e aggiustare di sale e lasciar addensare il sugo per qualche minuto.
  8. servire con una o due patate lesse come contorno e una base di pane carasau.

alla prossima preparazione!

%d blogger hanno fatto clic su Mi Piace per questo: